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Zutaten
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- Dicke Rippe / Rippchen
- Wirsing
- Kartoffeln
- Brühe
- Mett-Enden
- Bauchspeck
- Dicke Zwiebel
- Butter
- Salz und Pfeffer zum Würzen, ggf. Maggi
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Zubereitung
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- Dicke Rippe oder Rippchen ca. eine Stunde kochen.
- Den Strunk vom Wirsing rausschneiden und dann den Wirsing klein schneiden.
- Kartoffeln würfeln.
- Alles zusammen in der anfallenden Brühe kochen.
- Mett-Enden dazu.
- Separat Bauchspeck und eine dicke Zwiebel in etwas Butter anbraten.
- Überschüssige Brühe abkippen.
- Ein wenig stampfen.
- Speck und Zwiebeln unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, wer mag auch ein Tröpfchen Maggi.
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© Tini
© Tini
Tinis Wirsing Eintopf
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