Ernährung

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ErnährungFleisch, Fisch und Gemüse lecker marinierenErnährungMarinaden können Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu mehr Geschmack verleihen. Doch wie lange sollten sie einwirken? Was passt gut zusammen?
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ErnährungSo machen Sie veganen Frischkäse selbstErnährungWie wird ein Käse sahnig-cremig, aber ohne Milch? Mit Mandeln. Vorteil von selbst hergestelltem veganen Frischkäse ist, dass man die Zutaten selbst bestimmt. Davon reicht eine Handvoll.
ErnährungSo lässt sich Backpulver ersetzen
ErnährungSo lässt sich Backpulver ersetzenErnährungBacksoda, Natron, Natriumhydrogencarbonat - drei Begriffe, ein Hausmittel. Zum Einsatz kommt das Pulver als Triebmittel im Teig. Doch nicht jeder Kuchen geht damit auf.
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ErnährungPils von 50 Marken im «Öko-Test»Ernährung«Öko-Test» hat Deutschlands beliebteste Biersorte analysiert und  geschulten Test-Trinkern vorgesetzt. Das Ergebnis ist so ungetrübt wie idealerweise die Biersorte – fast jedenfalls.
ErnährungMairübchen sind milde Vitaminbomben
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ErnährungSo gelingt der nachhaltige Garnelenkauf 
ErnährungSo gelingt der nachhaltige Garnelenkauf ErnährungGegrillt, gekocht, gebraten: Garnelen sind beliebt - und dementsprechend viel gezüchtet und gefischt. Wer hier auf Nachhaltigkeit achten möchte, sollte einen gründlichen Blick auf die Packung werfen.